هل الستيفيوسيد مخفض للسكر أم قاتل للصحة؟
1. مقدمة
في يوليو 2023، منظمة الصحة العالمية (WHO) صنف محلي الصودا الأسبارتام كمادة محتملة للسرطان لكنها قالت إن الأسبارتام آمن للاستهلاك ضمن حد يومي يبلغ 40 ملليغرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم وفقا لأحدث نتائج التقييم حول تأثيرات محلي الأسبارتام غير السكري على الصحة. ماذا عن محلي آخر ستيفيوسيد؟ هل الستيفيوسيد مخفض للسكر أم قاتل للصحة؟
2. الوضع الحالي على الستيفيوسايد
ستيفيوزيد (ويسمى أيضا ستيفيا جليكوزيد) يعتبر "ثالث أكبر مصدر للسكر الطبيعي في العالم" بفضل سعراته الحرارية المنخفضة، وحلاوته العالية، وثباته الجيد، وسعره المنخفض، والذي يستخدم على نطاق واسع في الطب، والمواد الكيميائية اليومية، والمشروبات، والطعام، والتخمير، وغيرها من الصناعات.
3. التطبيق التنظيمي والسيطرة عليه من ستيفيوسايد
الالتقرير المذكور سابقا من منظمة الصحة العالمية حول احتمال حدوث سرطانمحلية الصودا أسبارتام يعتمد على استهلاك عالي.البالغ الذي يزن 70 كيلوغراما أو 154 رطلا سيتعين عليه شرب أكثر من 9 إلى 14 علبة من الصودا التي تحتوي على الأسبارتام يوميا لتجاوز الحد الأقصى ومواجهة مخاطر صحية محتملة. لا داعي للقلق بشأن مخاطرالسرطان في حالة تناول صحي. وينطبق نفس الوضع علىمحلي آخر ستيفيوسيد.
ستيفيوسايد تمت الموافقة عليه ليكون محليا في الطعام في دول مثل الصين القارية، اليابان، كوريا، أستراليا، نيوزيلندا، الولايات المتحدة والاتحاد الأوروبي. في الصين, هناك مواصفات تفصيلية على المضاف الغذائي ستيفيوسيد (GB 2760-2014).
ستيفيوسايد تمت الموافقة عليه ليكون محليا في الطعام في دول مثل الصين القارية، اليابان، كوريا، أستراليا، نيوزيلندا، الولايات المتحدة والاتحاد الأوروبي. في الصين, هناك مواصفات تفصيلية على المضاف الغذائي ستيفيوسيد (GB 2760-2014).
4. الخصائص العلاجية للستيفيوسيد
4.1 مضاد الأورام التأثير
يمكن تطبيق ستيفيوسايد كمرشح مهم للعلاج الكيميائي لإجراء المزيد من الدراسة لعلاج السرطان. يتم تثبيط نشاط محفز الورم المعروف جيدا، 12-O-tetradecanoylphorbol-13-acetate (TPA)، بنجاح باستخدام ستيفيوسيد في نموذج سرطان جلد الفئران. بالإضافة إلى ذلك، يمكن للستيفيوسيد تقليل حدوث الأورام الغدية الثديية لدى فئران F344.
4.2 النشاط المضاد لارتفاع ضغط الدم
تم تأكيد تأثير انخفاض ضغط الدم الذي لوحظ في الفئران بعد الإعطاء الفموي المزمن (30 يوما) بكمية 2.67 جرام من أوراق الستيفيا يوميا في الفئران التي تعاني من ارتفاع ضغط الدم تلقائيا. في نموذج الفأر هذا، يستطيع الستيفيوزيد (100 ملغ/كغ؛ وريد) خفض ضغط الدم دون تغيير في مستويات الإبينفرين أو النورإبينفرين أو الدوبامين في المصل.
4.3 مضادو السكري
في الفئران المصابة بالسكري، يقلل الستيفيوزيد (0.2 ج/كغ؛ إعطاء الوريد) مستويات الجلوكوز في الدم، لكنه يزيد من استجابات الأنسولين وردود الفعل تجاه اختبار تحمل الجلوكوز الوريدي (IVGT). أيضا، يعزز الستيفيوسيد مستويات الأنسولين فوق القاعدي خلال IVGT، دون تغيير استجابة جلوكوز الدم في الفئران الطبيعية، مما يشير إلى إمكانية استخدامه كدواء مرشح لمرض السكري من النوع الثاني.
4.4 تثبيط البكتيريا الممرضة
أظهر ستيفيوزايد فعالية مضادة للبكتيريا على العديد من البكتيريا الممرضة المنقولة عن طريق الغذاء، بما في ذلك الإشريكية القولونية، وهي عامل معروف في سبب الإسهال الشديد. فيما يتعلق بالخصائص المضادة للفيروسات، يبدو أن الستيفيوزايد يعيق ارتباط فيروس الروتا بخلايا المضيف. يرتبط فيروس روتا عادة ب التهاب المعدة والأمعاء للأطفال.
4.5 خاصية مضادة للالتهابات
في الخلايا التحفيزية للسكريد الدهني (LPS)، يثبط الستيفيوزيد (1mM) NF-κB. علاوة على ذلك، يمنع الستيفيوزيد زيادة المختبر في الجينات المتورطة في التهاب الكبد. بالإضافة إلى ذلك، تظهر اختبارات السيليكو تأثيرها العدائي في اثنين من الالتهابات المستقبلات: مستقبل عامل نخر الورم (TNFR)-1 ومستقبل شبيه بالتول (TLR)-4-MD2.
4.6 القدرة المضادة للأكسدة
تم تأكيد التأثيرات المضادة للأكسدة لستيفيوزيد وريبوديوسايد A في نموذج سمكي، وكلاهما يتحكم بفعالية في أكسدة الدهون وكربونة البروتين. علاوة على ذلك، يمنع الستيفيوسيد تلف الحمض النووي التأكسدي في الكبد والكلى في نموذج فئران السكري من النوع الثاني.
5 الخاتمة
طالما تم التحكم في كمية السحب بشكل صحيح، يمكن أن يكون الستيفيوسيد مفيدا جدا. يحمل ستيفيوسايد وعدا كبيرا في العلاج السريري والرعاية الصحية اليومية.
المرجع
أوريلانا-باوكار أ. م. (2023). ستيفيوسيدات من ستيفيا ريبوديانا: نظرة عامة محدثة على نشاطها في التحلية، وخصائصها الدوائية، وجوانب السلامة. جزيئات (بازل، سويسرا)، 28(3)، 1258. https://doi.org/10.3390/molecules28031258ميزات ومزايا منتج بونتاك ستيفيوسايد ريب-دي
