| نوع | المحتويات |
| اسم المنتج: | ريبaudiosideM / ستيفيا ريبم |
| مظهر | أبيض |
| حالة | ذرور |
| الفحص (أساس جاف) | ≥95.0٪ |
| رقم سجل المستخلصات الكيميائية: | 1220616-44-3 |
| الصيغة الجزيئية: | C56H90O33 |
| وزن جزيئي: | 1291.3 جم / مول |
وصفريبوديوسايد إم (ستيفيا ريب-إم) له أقرب طعم للسكروز من بين أكثر من 60 جليكوسيدات ستيفيول تم اكتشافها حتى الآن ، وتضعف مرارته بشكل كبير مقارنة بجليكوسيدات ستيفيول الأخرى ، مما يساعد على تطوير الصيغ.
بالمقارنة مع ستيفيوسيدات أخرى ، فإن Rebaudioside M (Stevia Reb-M) لديه أعلى مضاعف حلاوة يبلغ 250 ~ 350 مرة (مقارنة بالسكروز) ، وله أفضل الفوائد الاقتصادية عند حساب نسبة الحلاوة إلى السعر. الفوائد الاقتصادية لمنتجات Reb-M التي تنتجها بعض الطرق تساوي بالفعل أو أفضل من تلك الخاصة بالسكروز.
المواصفات| مظهر | أبيض |
| حالة | ذرور |
| خسارة في التجفيف | 1.15% |
| محتوى الرماد | ≤1٪ |
| الفحص (أساس جاف) | ≥95.0% |
| الرقم الهيدروجيني | 5.92 |
| الرصاص | ≤1.0 ppm |
| تاتال | ≤1.0 جزء في المليون |
| بقايا الإيثانول | ≤5000 ppm |
| بقايا الميثانول | ≤200ppm |
| إجمالي عدد الميكروبات | 120 CFU/g |
| العفن الميكروبي | 40 CPN/g |
| قولونيات | ＜3 MPN/g |
| البكتيريلات المعوية | ≤10 CFU/g |
| المكورات العنقودية الذهبية | ≤10 CFU/g |
| السالمونيلا | N.D |
خزن وظائف تطبيق لماذا أخترتنا
.jpg)
