مزيد من الاستكشاف حول آثار التحلية ستيفيا على ميكروبيوتا الأمعاء البشرية
26 فبراير 2024
1. مقدمة
لطالما اعتبرت ميكروبيوتا الأمعاء أحد العناصر الرئيسية التي تساهم في تنظيم صحة المضيف. أي تغييرات في تكوين أو جودة ميكروبيوتا الأمعاء قد يكون لها عواقب فسيولوجية على المضيف. لتحديد تأثير التحلية ستيفيا (المعروف أيضا باسم ستيفيوسيد) على ميكروبيوم الأمعاء للسكان الأصحاء ، يتم جمع عينات البراز من المشاركين الأصحاء الذين يستهلكون مع أو بدون خمس قطرات من ستيفيا التحلية مرتين يوميا. بعد تحليل طريقة تسلسل 16S rRNA ، لم يتم العثور على تغيير واسع النطاق في ميكروبيوتا الأمعاء بعد 12 أسبوعا من الاستهلاك مع ستيفيا ، مما يشير إلى سلامة ستيفيا.
2. تغييرات ضئيلة في تنوع ألفا أو بيتا بعد استهلاك ستيفيا
تم اكتشاف أنه لا يوجد فرق كبير في تنوع ألفا (من حيث الأصناف المرصودة والتساوي ومؤشر شانون) وتنوع بيتا (فيما يتعلق ب PCoA و PERMANOVA ومؤشر جاكارد) بين المجموعات. ومع ذلك ، تظهر مخططات PCoA فصلا قويا على طول المحور السيني. بالإضافة إلى ذلك ، فإن تكوين المجتمع في كل مجموعة متساو نسبيا بمرور الوقت ومتنوع بنفس القدر.
3. لا يوجد فرق واضح في الوفرة النسبية للأصناف
على مستوى الجنس ، تتشابه الوفرة النسبية بين مجموعات التحكم وستيفيا. لم يلاحظ أي فرق كبير في الوفرة النسبية على مستوى الطبقة والنظام والأسرة. اللافت للنظر ، أن butyricoccus هو التصنيف الوحيد الذي تم تحديده والذي يظهر اختلافا كبيرا عند خط الأساس ، ولكن ليس بعد 12 أسبوعا من استهلاك ستيفيا. علاوة على ذلك ، فإن Collinsella و Aldercreutzia هما نوعان من coprococcus تم تحديدهما على أنهما مختلفان بشكل صريح عند خط الأساس (أحدهما أعلى والآخر أقل عند مقارنة ستيفيا مقابل السيطرة) ، ومع ذلك ، فهما مرتفعان بشكل كبير بعد 12 أسبوعا من الاستهلاك مع ستيفيا.
4. حجم المدخول الآمن لجليكوسيدات ستيفيول التحلية
في الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA) ، هناك فريق معني بالمضافات الغذائية والمنكهات (FAF) ، وهو مسؤول عن تقييم سلامة المضافات الغذائية وتحديد مستويات مقبولة من المدخول اليومي للاستخدام الآمن. يتم تقييم جليكوسيدات ستيفيول ، أحد المستخلص من ستيفيا ، بواسطة FAF أيضا. وفقا لأحدث اختبار سمي ، فإن هذا الأحلى ليس ساما للجينات ومسرطنا ، دون أي آثار ضارة على الجهاز التناسلي البشري أو نمو الأطفال.
حدد فريق الخبراء المدخول اليومي المقبول (ADI) من جليكوسيدات ستيفيول ب 4 ملليغرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم يوميا ، وهو ما يتوافق مع المستوى الذي حددته لجنة الخبراء المشتركة المعنية بالمواد المضافة إلى الأغذية (JECFA) التي تديرها منظمة الأغذية والزراعة الأمريكية (FAO) ومنظمة الصحة العالمية (WHO).
حدد فريق الخبراء المدخول اليومي المقبول (ADI) من جليكوسيدات ستيفيول ب 4 ملليغرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم يوميا ، وهو ما يتوافق مع المستوى الذي حددته لجنة الخبراء المشتركة المعنية بالمواد المضافة إلى الأغذية (JECFA) التي تديرها منظمة الأغذية والزراعة الأمريكية (FAO) ومنظمة الصحة العالمية (WHO).
5. خاتمة
الاستهلاك المنتظم طويل الأجل لستيفيا لا يغير بشكل علني تكوين ميكروبيوتيا الأمعاء البشرية. يمكن أن تكون ستيفيا آمنة طالما يتم التحكم في حجم المدخول بشكل مناسب.
مرجع
سينغ جي ، ماكبين إيه جي ، ماكلولين جي تي ، ستاماتاكي إن إس. استهلاك ستيفيا التحلية غير الغذائية لمدة 12 أسبوعا لا يغير تكوين ميكروبيوتا الأمعاء البشرية. المواد الغذائيه. 2024; 16(2):296. تاريخ النشر 2024 يناير 18. دوى: 10.3390 / nu16020296
بونتاك ستيفيا/ستيفيوسيد (RD)
تم تخصيص BONTAC للبحث والتطوير وتصنيع وبيع المواد الخام للأنزيم والمنتجات الطبيعية منذ عام 2012 ، مع مصانع مملوكة ذاتيا ، وأكثر من 170 براءة اختراع عالمية بالإضافة إلى فريق قوي للبحث والتطوير يتكون من الأطباء والماجستير. درجة براءة اختراع ستيفيا Reb-D (US11312948B2 &ZL2018800019752) متوفرة في BONTAC. يمكن ضمان الجودة العالية والإمداد المستقر لستيفيوسيد Reb-D بشكل أفضل هنا باستخدام تقنية تنقية Bonpure الحصرية المكونة من سبع خطوات وطريقة Bonzyme Whole-enzymatic.
